茶叶蛋的红茶是什么茶(茶叶蛋的做法用红茶好还是绿茶好)

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蛋蛋的红茶是什么茶

1、步骤三;将准备好的香料和红茶倒入锅中,加上适量的水、盐、酱油熬制十分钟,充分熬出香味来。再加入10克冰糖熬煮十分钟即可。让鸡蛋在茶叶水中侵泡几个小时更入味。

2、一粒一粒的红茶是珠茶,其采用独特的加工工艺将茶叶卷曲成颗粒状,香气高,滋味浓,主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县,珠茶也被誉为“绿色的珍珠”。珠茶初制杀青技术基本上与眉茶初制相同。

3、而且红茶煮茶叶蛋味道会更好,颜色也会更漂亮。茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,可以做餐点,闲暇时又可当零食。

茶叶蛋应该用什么茶叶煮呢?红茶、绿茶、花茶、还是其他?

1、茶叶蛋用红茶还是绿茶 煮茶叶蛋,最好选用红茶。红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。

2、一般都选用红茶,绿茶性寒,煮出来会发苦发涩,最好使用茶包,比较好控制量。

3、用红茶和绿茶都是可以的。茶叶蛋也称水煮蛋,是我国传统美食之一。经过茶叶炖煮的茶叶蛋,会呈现褐黄色,不仅清香扑鼻,吃起来也会有股茶叶的清香,十分美味。茶叶蛋的做法很简单。

4、煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶。青茶建议选用铁观音,但会有一定的涩感。

5、红茶经过发酵,可以高温煮泡,煮出的茶汤红亮,色泽酱红,部分红茶还会带有一些甜度。而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味,影响茶叶蛋口感,黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋,煮好后的味道会非常苦涩。

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