手工炒茶教程步骤视频(手工炒茶教程步骤视频讲解)

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手工炒茶的步骤视频

以下是手工炒茶的方法:准备材料:嫩茶叶、锅、报纸。步骤:首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。然后把锅洗干净,再把锅放在火上烧热后就把茶叶倒进去。

将_摘来的荼叶清除一遍,把躲到里边的虫子、碎渣清除干净。_摘荼叶时最好是挑选这类“一芯一叶”的,味儿更强,更芳香。洗干净锅,烧开后,就可以把荼叶倒入。

家庭手工炒茶方法如下:步骤摊青 新茶采摘回来后,需将其摊开放在蔑晒垫上。手工挑选老叶、余叶,中途均匀翻动3~4次,茶叶的香气慢慢地散发出来。步骤除湿 手工炒制茶叶,茶叶需薄摊自然除湿5~6小时。

炒茶步骤 第一步首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净第二步采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香第三步洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去大锅受热。

手工炒茶叶步骤如下:第一步找一口清爽干净深锅。第二步倒入茶叶快速翻炒,翻炒要用高温注意安全,把控翻炒时间出锅。第三步快速摊开用手揉搓,重入锅控温翻炒至干,出锅垫纸盛入容器。

手工炒茶教程步骤视频(手工炒茶教程步骤视频讲解)-第1张图片-个人经验分享

手工炒茶步骤

炒茶步骤 第一步:首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。第二步:采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。第三步:洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。

炒青。倒入采摘回来的茶叶,用竹筷反复翻动,直到将茶叶炒软。此时需大火。装入簸箕。将炒软的茶叶盛出,装入簸箕。盛出茶叶后,将锅洗净。揉搓(搓茶)。擦茶需趁热,用手反复揉搓,跟揉面差不多。

杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。摇青:把茶叶置于摇青器具中,通过转动,茶叶与机械摩擦,造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,形成茶所特有的香高味醇品质。

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标签: 手工炒茶教程步骤视频

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